الثلاثاء 26 يناير 2021
06:21 م
رئيس مجلس الإدارة
د / سمر أباظة
رئيس التحرير
حسين يوسف
اليوم الفندقى الأول بجامعة المنصورة
اليوم الفندقى الأول بجامعة المنصورة

شهد قسم الدراسات الفندقية بكلية السياحة والفنادق بجامعة المنصورة، اليوم، فعاليات "اليوم الفندقى الأول"، والذى تضمن عدد من المسابقات منها "أفضل طبق، وأضل ناقد فندقي، وأفضل ملخص كتاب فندقي".

 

تعقد الفعاليات تحت رعاية الدكتور أشرف عبد الباسط، رئيس جامعة المنصورة، والدكتور محمود محمد المليجي، نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وريادة الدكتور أمينة شلبي، عميد الكلية، والدكتور أحمد عثمان شلبي، وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب، والدكتور محمد محمد عبد اللطيف، وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وتحت إشراف الدكتور محمد عبد الفتاح زهري، رئيس قسم الدراسات الفندقية.

 

تضمنت الفعاليات ندوة بعنوان المطاعم الخضراء كإتجاه حديث، وورشة عمل تضمنت الحديث عن الأخطاء الشائعة في مشاريع التخرج.

 

بدأت فعاليات اليوم بالسلام الجمهوري وتلاوة آيات الذكر الحكيم، ومن ثم كلمة رئيس القسم التى تضمنت تقديم جزيل الشكر لعميدة الكلية، لدعم المسابقة وكل من ساهم بها، ثم الحديث عن بداية الفكرة والهدف منها التجميع بين الطلاب، وعمل نوع من الحراك الأكاديمي، وعرض مسابقات اليوم، والتى تهدف الي تعليم الطلاب وإعطائهم الخبرة، وتوصيل المعلومات لهم بطريقة سلسة.

 

وتضمت كلمة الدكتور أحمد عبد اللطيف، على مدى اكتساب الخبرات من الأساتذة العظام التى ذكرهم، وتحدث عنهم الدكتور محمد زهران، عن بعض المواقف التى تشيد بأخلاق طلاب وخريحين كلية السياحة والفنادق، مشيرا إلي أن الكلية تخرج الكوادر المتميزة تستطيع القيادة، معربا عن أمله أن تكون المسابقة أو المبادرة الطلابية، متميزة وتصبح مبادرة مجتمعية.

وتحدث الدكتور أحمد عثمان عن العام الدراسي وشكر الدكتور محمد زهري لما يقوم بة من خدمات للارتقاء بهذا القسم وزيادة قيمة الفائدة لدي طلابة وطالباتة متمنيا يوم موفق لجميع المتسابقين.

 

واستهلت الدكتورة امينة شلبي حديثها عن دعم الطلاب نفسيا وحثهم دائما عن العمل ضمن فريق واشادت بكل الحب والتقدير لطلاب هذا القسم وما يقدمونه من انشطة للارتقاء بالقسم والكلية وعرض الصورة المشرفة دائما للكلية.

 

وقدمت بعض شهادات التقدير لكلا من الدكتور محمد زين الدين، الدكتور احمد عثمان، الدكتور عرفة احمد عرفة، الشيف حمادة السيد، الشيف حسن إبراهيم.

 

كما تضمنت فعاليات اليوم الفندقى ندوة بعنوان "نحو إعداد دراسة جدوى اقتصادية لمشروع فندقي بدون أخطاء حاضر خلالها الدكتور أحمد أنور السعيد عباس المدرس المساعد بقسم دراسات الفندقية، متحدثا عن دراسات الجدوى ومنها دراسة الموقع ودراسة البيئة ودراسة التسويق، ودراسة المالية وهذا جميعا مايسمى بدراسة الجدول، وتضمنت الندوة بعض من المحتويات منها معرفة المكونات الرئيسية لأي دراسة جدوى اقتصادية، تحديد المحتويات الأساسية لكل دراسة من دراسات الجدوي، والتوصل للحلول الممكنة والمتاحة، حيث يتكون مشروع التخرج من احد عشر قائمة وبعض الأخطاء الشائعة في مشروعات التخرج.

 

وأثناء عرض تلك الندوة اقيم عدد من الاختبارات لعدد من الأطباق حيث قام كل من المتسابقين بعرض طرق التحضير لاطباقهم الخاصة ومن ثم تم تقيمهم من قبل لجنة التحكيم مع مراعاة الهيئة الخارجية للمتسابق وطريقة الشرح والابتكار الشكل، الطعم، الإلتزام بالوقت اي لا يتجاوز ٤٥دقيقة، نسبة الفاقد، اتباع الاجراءات السليمة.

 

وشارك ثلاثة عشر طالب وطالبة في المسابقة وقد تشكلت لجنة التحكيم من الدكتور محمد عبدالفتاح زهري، الدكتور محمد علاء ابراهيم المعيد بالقسم، الشيف حمادة السيد عطية السيد الشيف العمومي بفندق جامعة المنصورة، الشيف حسن إبراهيم عيد عبدالخالق الشيف العمومي بمطعم بريمربوردر.

 

كما تم تنظيم مسابقة افضل ملخص كتاب فندقي وتشكلت لجنة التحكيم بة من الدكتور شريف جمال، الدكتورة شيماء علي فوزي، الدكتور محمد زهري. وقد شارك بها عدد ثلاثه عشر طالب وطالبة.

 

وتم تنظيم مسابقة أفضل ناقد فندقي وشارك بها عدد ٢٦طالب وطالبة وتكونت لجنة التحكيم من الدكتور محمد زهري، الدكتور محمد زين رئيس القسم سابقا، الدكتور محمد السعيد استاذ مساعد بالقسم.

 

وتم إعلان عن نتائج المسابقات جميعا فى مسابقة افضل ملخص كتاب فندقي حصل الطالب محمد الحسيني عبدالحميد على المركز الأول، الطالبة نورهان ابراهيم محمد على المركز الثاني، الطالب عمرو احمد العطار على المركز الثالث.

 

وفي مسابقة أفضل ناقد فندقي، فاز الطالب نادر أشرف، بالمركز الأول، والطالب أحمد سامح السيد، بالمركز الثاني، والطالب محمد أحمد عطية، بالمركز الثالث، بينما فى مسابقة أفضل طبق، فقد فاز بالمركز الأول، الطالب أحمد طارق، وبالمركز الثاني، الطالب محمود راغب محمود، وبالمركز الثالث الطالب السيد أحمد السيد.

أضف تعليق

الأفكار الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها فقط