لو عايز فسيخ .. روح كفر الشيخ

  يتوافر بمحافظة كفر الشيخ 120 محل ومصنع لصناعة الفسيخ فلا يكاد يخلو شارع بالمدينة من محل لصناعة وبيع الفسيخ أصحابها توارثوها كمهنة عن أبائهم وأجدادهم وأجداد اجدادهم، واستطاعوا أن يحافظوا على هذه الشهرة حتى الآن لتبقى المدينة «أشهر قلعة لصناعة الفسيخ» على مستوى مصر

 ولم يقف الامر عن ملاحة الرنجة او الفسيخ بل وصل الى تصنيع السلطات كسلطة الفياجرا المصنوعة من الفسيخ والكفيار والتى تعد الاكثر طلبا من بين الطلبات